CasaDelCisco.com - El sector de la uva embolsada del Vinalopó prevé una buena cosecha por las abundantes lluvias

El sector de la uva embolsada del Vinalopó prevé una buena cosecha por las abundantes lluvias

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó ha augurado hoy una "buena" cosecha de esta fruta tanto en calidad como en cantidad gracias las abundantes lluvias registradas en los últimos meses en la comarca del Vinalopó Mitjá.

Esta semana ha comenzado el proceso de embolsado de los racimos de uva de mesa, tarea que se prolongará durante un mes y en la que intervendrán unas 10.000 personas, quienes colocarán, en total, 250 millones de bolsas en los viñedos productores.

El embolsado de la uva de mesa del Vinalopó es "básico para su adecuada maduración" y su protección de factores externos, puesto que le proporciona a la fruta unas características "únicas" en sabor, color y textura de la piel, según la DO.

En ese proceso se cubren con bolsas de papel especial los mejores racimos que cumplan los criterios de selección establecidos por el Consejo Regulador.

Las variedades de uva cultivadas mediante el proceso de embolsado son dos: la "ideal", de racimo grande, granos de peculiar tono amarillo y con ligero sabor a moscatel, y la "aledo", más tardía y caracterizada por producir un racimo de grano blanco pálido, de sabor dulce neutro.

En septiembre empezará la recolección de los primeros racimos de la uva "ideal", que durará hasta Navidad, cuando se consume la uva "aledo".

La zona de producción de la DO Uva de mesa Embolsada del Vinalopó comprende los municipios alicantinos de Agost, Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Monforte del Cid, Novelda y La Romana.

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